أسهل طريقة لتحضير سلطة الكاليماري
- مقادير سلطة الكاليماري
- طريقة التحضير
- مقادير سلطة الاناناس والمآكولات البحرية
- طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة المتبلة(الدرسنغ)
- تحضير السلطة
في هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير نوعين من السلطة لعشاق المآكولات البحرية.
مقادير سلطة الكاليماري
- 150 غرام كاليماري
- 3 حبات فلفل رومي ملون
- 100 غرام زيتون أسود
- 2 ملعقة كبيرة ماسترده
- ملعقة صغيرة عسل أسود
- ملعقة كبيرة زعتر مجفف
- 4 أعواد ريحان طازج
- 8 حبات طماطم كرزية
طريقة التحضير
يتم تنظيف الكاليماري جيداً وتقطيعها الى شرائح رفيعة،ومن ثم يتم وضعها في وعاء على نار متوسطة وتسلق جيداً،وفي وعاء آخر يتم وضع العسل مع الماسترده والزعتر والريحان مع رشة ملح وفلفل ويخلطوا معاً جيداً،ثم في طبق التقديم نضع الفلفل المقطع مع الزيتون ونضيف اليه الكاليماري بعد سلقه وتصفيته ونضع عليه صوص العسل والماسترده وبهذا تكون السلطة جاهزة للتقديم وبالعافية.
طريقة تحضير سلطة الأناناس والمأكولات البحرية
مقادير سلطة الاناناس والمآكولات البحرية
- 350 غرام من السمك الفيليه الأبيض.
- ربع كوب دقيق الذرة.
- نصف كوب من الدقيق العادي.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- حبة فلفل حار مفرومة ناعم.
- حبة جزر صغيرة مقطعة شرائح رفيعه.
- حبة خيار مقطعه شرائح رفيعة.
- لتر من زيت القلي.
- نصف كوب طماطم الشيري .
- كوب أناناس طازج مقطع إلى شرائح رقيقة.
- نصف كوب من أوراق النعناع.
- ملعقة كبيرة سكر ناعم.
- نصف ملعقة كبيرة من صلصة السمك.
- 100 غرام جمبري صغير الحجم.
- بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- ملعقة كبيرة من خل الأرز.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
لتحضير الصلصة المتبلة(الدرسنغ)
نقوم بخلط الخل مع صلصة السمك وعصير الليمون والزنجبيل المبشور والفلفل الحار والسكر ونضيف ملعقتين كبيرتين من الماء ونقلبهم جيداً حتى يذوب السكر ونتركهم على جانب حتى تمتزج المكونات.
تحضير السلطة
نقوم بتقطيع السمك الى شرائح ونخلط الدقيق مع الملح حتى نتبل به السمك والجمبري ونقوم بقليهم في الزيت المسخن مسبقاً على درجة حرارة 175 مئوية حتى يصبح السمك هشاً ومقرمشاً ثم نخرجه من الزيت ونتركه حتى يتصفى جيداً،ومن ثم نقوم بخلط الخيار مع الجزر والبصل والطماطم والنعناع والأناناس مع الصوص المتبل مسبقاً ثم نضيف السمك والجمبري اليهم ونمزجهم جيداً معاً وبهذا تكون السلطة جاهزة للتقديم وبالعافية.
ثلاث وجبات غداء للدايت مشبعة ولذيذة وصحية
البوريك التركي بالجبنة خطوه بخطوه
