بسكوت التمر بدون بيض وزبدة
بواسطة نورلين أحمد في
بسكويت التمر من الحلويات المفضلة للكثير من الأشخاص وخاصة الصغار،في هذا المقال سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة لتحضير بسكوت التمر بدون بيض وزبدة وسمن وبدون استخدام الخلاط ايضا،يحتوي هذا البسكوت على التمر والذي له فوائد صحية عديدة،كما أن إعداد هذه التحلية لا يأخذ وقت في تحضيرها سهل وسريع.
القيمة الغذائية للتمر
- يحتوي على 133 سعرة حرارية.
- 36 جرام من النشويات.
- 3.5 جرام من الألياف.
- تحتوي على 2% من البروتين احتياجك اليومي.
- 333 مل جرام من البوتاسيوم.
- 10% من احتياجك اليومي من الماغنيسيوم.
- 10% من احتياجك للحديد.
- 20% من احتياجك للنحاس.
فوائد التمر الصحية
- يساعد استهلاك التمر على زيادة النشاط الرياضي وزيادة الكتلة العضلية.
- عند تناول التمر فبذلك أنت تحصل على مصدر عالي من السكريات سريعة الامتصاص بانتظام والتي تعطي طاقة هائلة داخل العضلات.
- عند مضغ التمر واستطعام نكهته السكرية اللذيذة الموجودة به وتحسن من نفسيتك وتعطي القدرة على رفع الأداء الرياضي وتحمل الإجهاد.
- يعمل كل من المغنيسيوم والبوتاسيوم الموجود به بكميات كبيرة على الاستفادة من السكر بالإضافة لتعويض الأملاح التي يفقدها أثناء عملية التعرق.
- تناول تمرة كل 30 دقيقة تعوضك عن كل ما تم فقده اثناء عمليه التعرق.
- يساعد المغنيسيوم على منع التشنج والشد العضلي اثناء التمرين وبعده،ويساعد ايضا على استرخاء العضلات بعد التمرين.
- يعمل التمر على حماية البروتين من الجسم لتوفير الطاقة، لانك تحصل على الطاقة عند احتياجك من السكر الموجود داخل التمر.
- يزيد التمر من هرمون التستوستيرون فبالتالي يكون بناء العضلات اكبر خصوصا اذا كنت تستخدم نواة التمر.
- 24 جرام من بودرة نوى التمر على مدة اسبوعين تزيد من كفاءة البناء العضلي لمن يمارس التمارين الرياضيه.
- عند استهلاك التمر قبل النوم يساعد في دخولك في النوم أكثر عمقا وسعادة،فالمغنيسيوم الموجود به والذي يشكل 10% من احتياجنا اليومي يساعد على استرخاء الأعصاب والعضلات والدخول في النوم بشكل أكثر راحة.
طريقة تحضير بسكوت التمر
المقادير:
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبادي.
- نصف كوب زيت.
- 3 ملعقة كبيرة حليب مجفف.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- في بولة واسعة نضع السكر والزبادي ونخلطهم باستخدام المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماما.
- ثم نضيف الزيت والحليب المجفف والفانيلا ونقلب بالمضرب اليدوي لمدة دقيقة،حتى يصبح الخليط متجانس وسميك.
- نقوم بإضافة الدقيق بعد نخله والبيكنج بودر والملح،ثم نخلط برفق بدون عجن.
- نقوم بلم العجينة فقط ولكن بدون عجن،ثم نتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
مقادير التمر:
- 500 جرام معجون تمر.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- 3 ملعقة كبيرة زيت.
تحضير عجينة التمر:
- نضع المكونات في وعاء واسع و نعجنهم مع بعض جيدا حتى يصبح معجون التمر لين ويسهل تشكيله.
- نحضر صينية بها ورق نايلون ثم نفرد بها عجينة التمر حتى يأخذ مقاس الصينية،ثم نقوم بتعديل الأطراف حتى تتساوى،ثم نتركها على جنب.
- نحضر العجينة بعد ان ارتاحت في الثلاجة،ونقسمها الى نصفين.
- نأخذ النصف الاول ونفرده بالتساوي على ورقة نايلون في صينية الخبز مع تسوية الأطراف ثم نتركها على جنب.
- نقوم بدهن الصينية بالزيت ونفرد نصف العجينة الآخر بها حتى تتساوى الاطراف،ونقوم بوضع طبقة التمر عليها وتسويتها جيدا،ثم نضع اخر طبقة من العجين.
- نستخدم الشوكة لصنع خطوط على العجين،ثم نقطعها قبل الخبز قطع متساوية.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة،ثم نشغل الشواية اذا احتاجت.
- وبعد أن تأخذ اللون الذهبي نخرجها من الفرن.
- نعيد تقطيعها بعد الخبز أيضا،وبذلك جاهز للتقديم وبالعافية.
جمال
