الملفوف البنفسجي او الكرنب كما يعرف في بعض الدول هو أحد الأطعمة الغذائية الخارقة،والمتوفرة في جميع البلاد وعلى مدار السنة،تابع هذا المقال لتعرف فوائد الملفوف البنفسجي واستخداماته العلاجية أيضا وما الفرق بينه وبين الملفوف الأبيض أو الأخضر التي تعتمد عليه الكثير من الأمهات.
الفوائد الغذائية للملفوف البنفسجي
1-عالي جدا بفيتامين C فهو يحتوي تقريبا على 800 إلى 1000 مليجرام من فيتامين C،وبالتالي هذا الذي يجعله أكثر الخضروات الغنية بفيتامين C و أكثر من الليمون والبرتقال وحتى الفلفل الرومي ايضا.هذه الجرعات العالية بفيتامين C تجعله يعمل على :
تقوية المناعة.
محاربة جميع الالتهابات الفيروسية والميكروبية.
يساعد على الوقاية من السرطان.
الوقاية من الإصابة بالسرطان،ومحاربة الخلايا السرطانية إذا وجدت في الجسم.
2-يحتوي على مادة تسمى الأنثوسيانين وهذه هي المادة البنفسجية التي تعطي الملفوف هذا اللون البنفسجي،وهي ايضا التي تجعله من الأطعمة الخارقة وبالتالي يعمل على :
محاربة الالتهابات المزمنة الموجودة في الجسم الناتجة من الروماتيزم والأمراض المناعية.
3-الملفوف البنفسجي من الاطعمة العالية جدا بفيتامين K والذي يعمل بشكل ممتاز من أجل صحة القلب وصحة العظام فهو بالتالي يحمي من أمراض القلب وهشاشة العظام.
أقرأ ايضا : تعرف على المشروب الملقب بقاتل السرطان
فوائد الملفوف البنفسجي للبشرة
يحتوي على نسبة عالية من فيتامين A الذي يكون مقارب للريتينول والذي يعطي البشرة صفاء ونضارة ،وأيضا يحارب حب الشباب والبثور.
وبالتالي إذا تم تناول الملفوف البنفسجي من ثلاثة إلى أربع مرات في اليوم تأكدوا من أن البشرة ستصبح نضرة خالية من البثور أو حب الشباب.
فوائد الملفوف للنساء
غني بمادة السولفر او ما تسمى السلفات وهي تعمل كمادة معجزة تساعد الجسم و الكبد على التخلص من السموم البيئية والغذائية.
ينظف أيضا جسم المرأة من جميع الاستروجينات الزائدة.،خاصة الاستروجينات السامة التي نحصل عليها من خلال السموم البيئية التي تسنى زينو استروجين.
مادة السولفر أو السلفات سوف تنظف الجسم من هذا الاستروجين وبالتالي يصبح الملفوف البنفسجي غذاء خارق للنساء الذين يعانون من:
تليف الرحم.
الام عند الدورة الشهرية.
تكيس المبايض.
أي حالة يكون فيها الاستروجين زائد عن حده.
مادة السلفات مفيدة أيضا لكل شخص يعاني من تليف الكبد ودهون الكبد،فهي تعزز من قوة الكبد في تنظيف الجسم من السموم.
فوائد الملفوف البنفسجي للمعدة
يحتوي الملفوف البنفسجي على نسبة عالية جدا من الألياف البروبيوتيك وهذه المادة التي تتغذى عليها البكتيريا النافعة.
لذلك كلما استهلكت الملفوف البنفسجي كلما تغذت البكتيريا النافعة وبالتالي تزداد البكتيريا النافعة وتنوع مجتمعاتها،مما قد يعزز من صحة الجهاز الهضمي ومعالجته من الالتهابات والكثير من الامراض الاخرى.
عصير الملفوف البنفسجي يعالج جرثومة المعدة وقرحة المعدة،فقد أثبتت الكثير من الدراسات أن عصير الملفوف البنفسجي غني بمضادات حيوية طبيعية خارقة تقضي على جرثومة المعدة وجميع الفيروسات الموجودة داخل المعدة .
يعتبر عصير الملفوف البنفسجي من أفضل المضادات الحيوية الطبيعية إلى جانب العصير الاخضر ايضا من اجل:
قتل جرثومة المعدة.
التخلص من أي التهابات موجودة في المعدة.
يساهم في علاج قرحة المعدة.
عليك بتناول نصف كوب من عصير الملفوف البنفسجي مع نصف كوب من العصير الاخضر يوميا ،إذا كنت تعاني من التهابات المعدة أو جرثومة المعدة أو قرحة المعدة.
أضرار الملفوف البنفسجي
أحرص من تناول الملفوف البنفسجي أو أي نوع من الملفوف اذا كنت تعاني من السيبو أو القولون العصبي،وذلك لمدة شهرين الا أن تصل الى مرحلة التشافي وتعالج السيبو والقولون العصبي،وبعدها يمكن استهلاك الملفوف البنفسجي باستمرار حتى تعزز من صحة الجهاز الهضمي.
كيف يؤكل الملفوف الأحمر؟
هناك ثلاث طرق لتناول الملفوف الاحمر او البنفسجي:
الطريقة الأولى : أن تتناوله بصورته النية فيقطع الى قطع جدا صغيرة ويضاف للسلطة وهذه هي الطريقة المعتاد.
الطريقة الثانية :يصنع منه عصير ويتم تناوله خاصة إذا كنت تعاني من مشاكل الجهاز الهضمي والجرثومة.
الطريقة الثالثة : يخمر الملفوف البنفسجي ويتم استهلاكه كنوع من المخمرات أو المخللات ،وهذه هي الطريقة التي تضاعف من فوائد الملفوف البنفسجي،واستهلاكه باستمرار سوف يعزز من صحة الجهاز الهضمي ويزيد من البكتيريا النافعة.
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duration
Description
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.