4 وصفات مختلفة لتقديم البيض في وجبة الفطور والعشاء
يعتبر البيض من أسهل الأشياء إعداداً وطهياً فالكثير يعتمدون عليه كوجبة للفطور او للعشاء كما انه من المصادر الهامه التي يعتمد عليها الإنسان في غذائه فهو غني أيضاً بالفيتامينات والكثير من المعادن كالكالسيوم والحديد والفوسفور وغني أيضاً بالأحماض الدهنية.
طريقة عمل الاومليت بالجبن
الوصفة الاولى
المكونات
- 4 بيضات
- جبنة موزاريلا
- صوابع بطاطس محمرة
- مايونيز
- رشة زعتر
- رشة ملح
طريقة التحضير
في مقلاة على النار وممسوح بالذات نضع مقدار 4 بيضات مخفوقين جيداً ونترك البيض على النار حتى ينضج،ثم نقوم بقلبه على الجهه الآخرى ونبدأ في وضع الاضافات، نضع الجينة الموزاريلا أولاً ثم نضيف صوابع البطاطس المحمرة ونقوم باضافة المايونيز ويمكنك إضافة الكاتشب أيضاً ونرش قليل من الملح والزعتر ثم نقوم بقفلة بطريقة تشبه الكريب.
الوصفة الثانية
بيض اومليت بالخضار
تعتبر هذه الوصفة مناسبة للأشخاص الذين يفضلون أكل الخضار،فجميع مكونات هذه الوصفة صحية ولذيذة جداً
المكونات
- نصف بصله مقطعة مكعبات صغيرة
- فلفل رومي ألون مقطع مكعبات
- 4 بيضات وعليهم رشة ملح ورشة فلفل أسود
طريقة التحضير
يتم خفق البيض جيداً مع الملح والفلفل الأسود وفي مقلاة على النار يتم وضع نقط من الزيت ثم نضيف البصل والفلفل ويمكنكِ إضافة الخضار المفضل إليكِ أيضاً ونقلبهم جيدا على النار حتى يقترب الخضار من النضج ثم نقوم بإضافة السبانخ ونقلبها مع الخضار ونقوم بإضافة رشه من البابريكا ورشه من الأوريغانو ونقلبهم سويًا جيداً نقوم بوضع الخضار في طبق على جنب وفي نفس المقلاة نضع البيض المخفوق ونتركه حتى ينضج ثم نقلبه على الجهه الآخرى ثم نضع الخضار على البيض كحشوه وهذه الوصفة تعتبر وجبة فطار صحية جداً.
الوصفة الثالثة
الاومليت على الطريقة الآسيوية
المكونات
- بصلة مقطعه شرائح
- عودين من البصل الأخضر مقطعه قطع طويله
- حبة طماطم مقطعة شرائح
- 4 بيضات
- 200 غرام لحم مفروم
طريقة التحضير
في مقلاة على النار يتم وضع نقط من الزيت ونضع فيها اللحم ونقلبها جيداً حتى تتحمر وتتبخر المياة الموجودة بها ثم نقوم بإضافة البصل والبصل الاخضر والطماطم ونقلبهم جيداً مع بعضهم وبعد يصبح قوامهم لين نفردهم جيداً في المقلاة ونضيف عليهم البيض المخفوق ونغطيهم حتى تتماسك جميع المكونات السائلة جيداً وتعتبر هذه الوصفة وجبه متكامله وممكن ان تكون وجبة للغداء أيضاً.
الوصفة الرابعة
الاومليت الفرنسي
المكونات
- 4 بيضات
- ملعقة من الزبدة
- ملعقتين من الحليب
طريقة التحضير
في مقلاة على النار يتم وضع ملعقة من الزبدة ثم نقوم بإضافة البيض المخفوق المزود برشة من الملح ورشة من الفلفل الاسود وملعقتين من الحليب ويتم تحريكهم جيدا بحركة دائرية حتى يتماسك ونقوم بلفه ويكون شبه الاسطوانه.
