فوائد الثوم وخصائصه العلاجية

فوائد الثوم العلاجية

• يعتبر الثوم من أقوى المضادات الحيوية على وجه الكرة الأرضية،والذي يختلف عن المضادات الحيوية الكيميائية كونه قادر على قتل جميع الجراثيم والفيروسات والبكتيريا والفطريات والديدان ايضا. 
• وأهم ما يميز الثوم عن المضادات الحيوية العادية أنه لا يقتل البكتيريا النافعة للجهاز الهضمي وإنما يحافظ عليها ويقتل فقط البكتيريا الضارة للجسم.
• لا يوجد جرثومة تستطيع أن تقاوم الثوم فيما أن المضادات الحيوية الكثير من الجراثيم الآن نجد أنها تقاوم الانتيبيوتيك وتقاوم أيضا الخصائص العلاجية للمضادات الحيوية العادية.
• الثوم يقوي ويعزز الجهاز المناعي فهو يعزز من عمل الخلايا المناعية والأجسام المضادة ويجعلها قادرة على محاربة الالتهابات وايضا محاربة الخلايا السرطانية.

ما هي الأمراض التي يعالجها الثوم؟

• يعتبر الثوم صديق للقلب وشرايين القلب وشرايين الدماء فهو يحمي من الاصابة بالجلطات القلبية والدماغية ،وذلك لأن الثوم يقلل من ضغط الدم،ويقلل أيضا من نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول،ويزيد من تدفق الدم في الشرايين والدماغ فهو قادر على تذويب الجلطات.
• يعزز من قدرة الكبد على عملية الديتوكس في التخلص من السموم الغذائية والبيئية و الكيميائية الموجودة بالجسم.
• يساعد الثوم في تذويب الدهون الموجودة على الكبد.
• يعتبر مضاد للاكسدة ومحارب التهابات ممتاز.
• صديق للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري سواء من النوع الأول أو الثاني فهو يعالج مقاومة الأنسولين ويزيد من استجابة الخلايا للأنسولين،وبالتالي ينظم من مستوى السكر في الدم.

ماهي الطريقة الصحيحة لتناول الثوم؟

• استهلاك حبة الثوم بشكل كامل ويبلع دون تقطيع مع كوب من الماء وبذلك تكون له فائدة واحدة فقط وهي قتل الديدان والطفيليات الموجودة في الجهاز الهضمي.
• من اجل ان تحصل على جميع الفوائد من الثوم  فلا بد من تنشيط المادة الكبريتية العلاجية الموجودة في الثوم والتي تسمى الأليسين وهي المادة التي تعطي الثوم الخصائص العلاجية الكثيرة.
• من أجل تنشيط مادة الاليسين عليك بتقطيع الثوم او بشره او هرسه وبذلك يتفاعل مع الهواء ويترك لمدة 10 دقائق ثم يدخل في الوصفات يمكن اضافته للزبادي أو السلطات .
• إذا تم طهي الثوم مع درجة حرارة عالية فلا يمكنك الاستفادة من مادة الاليسين فهي تتبخر ويحترق الانزيم الموجود في الثوم.
• يمكن ان يضاف الثوم في اخر الطبخه وعلى درجه حراره متوسطه لمده لا تزيد عن خمس دقائق حتى تستفيد من فوائده العلاجية.
• أفضل طريقة لتناول الثوم هي تناوله نيئا.

كيف يخمر الثوم؟

• ناخذ من 10 إلى 20 فص من الثوم ثم تقوم بخدش سطح فص الثوم باستخدام سكين او أي طرف حاد ،وذلك لإخراج مادة الاليسين و الإنزيم النشط الموجود داخل الثوم.
• يتم وضع في فصوص الثوم هذه في إناء زجاجي معقم ثم نضيف عليه القليل من العسل الطبيعي الاصلي او عسل المانوكا.

ما هي مدة بقاء الثوم في العسل؟

• يغلق الاناء باحكام ،ثم يلف بقطعة من القماش ثم يوضع في مكان دافئ ومظلم ويترك لمدة 20 او 30 يوم.هذه العملية تعزز وتضاعف من خصائصه المناعية ومضادات الاكسدة والالتهابات.
• تعمل على تكون البكتيريا النافعة،لذلك اذا تناولت الثوم المخمر سيفيد جدا لصحة الجهاز الهضمي وسيزيد من البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.

طريقة تناول الثوم الأسود

طريقة تحضير الثوم الأسود:

• يتميز بطعمه اللذيذ وذو رائحة خفيفة وغير كبريتي او حار.
• ناخذ من 10 إلى 20 راس ثوم كامل،ثم يتم لفه في نايلون ومن ثم في ورق القصدير.
• يوضع في جهاز طبخ الارز او يطبخ على البطيء على حرارة منخفضة لمدة من شهر الى شهرين وبهذه الطريقة الثوم يتخمر بالحرارة والرطوبة ويتحول للون الأسود،وتتحول مادة الأليسين الموجودة به إلى مادة علاجية تسمى SAC.
• مادة SAC تعمل على محاربة الالتهابات المزمنة والالتهابات المناعية،تعزز أيضا من فاعلية وأداء الجهاز المناعي،وتعتبر مضاد للاكسدة ممتاز.

كيف افرق بين الثوم الصحي والثوم الضار؟

• شراء الثوم البلدي المحلي وهو ذو حجم صغير وله جذور،ويكون عليه نقاط بنية وذلك يدل على انه عضوي.
• عند شراء الثوم يجب الابتعاد عن الأنواع المستوردة من الصين ،فهو يزرع في ماء المجاري ويضاف اليه الكثير من المبيدات الحشرية الممنوعة في جميع الدول.
• تحتوي هذه المبيدات الحشرية على سموم كيميائية خطيرة تتلف الخلايا العصبية الموجودة في الدماغ.
• يغسل الثوم المزروع في الصين بماء مادة الكلوركس وذلك لازالة الروائح الكريهة منه.
• الثوم الصيني يكون ناصع البياض وكبير الحجم وليس له جذور.