كيف تعرف العسل الاصلي من المغشوش؟
بواسطة نورلين أحمد في
نظرا لفوائد العسل الصحية والعديدة فالجميع يريد أن لا يخلو العسل من منازلهم،ولكن يقلقهم أن يكون هذا العسل ليس الأصلي أو الخام فالبتالي لايستفيدون منه ،تابع هذا المقال لندلك عن إجابة سؤالك وهو كيف تعرف العسل الاصلي من المغشوش؟سنقدم مجموعة من الاختبارات المنزلية والبسيطة وستتمكن من فعلها بكل سهولة، حتى تتحقق من جودة العسل الذي تريد شراءه.
كيف تفرق بين العسل الأصلي والمغشوش؟
- يجب أن نعرف أن من علامات جودة عسل النحل الطبيعي أن يسكر وذلك عندما يتعرض للبرودة في فصل الشتاء.
- عند فتح برطمان العسل لأول مرة لا يحدث صوت تفريغ الهواء،بعكس المعلبات الأخرى .
- كاما ظل العسل مخزون لفترة طويلة من سنة إلى سنتين كلما زادت جودته وينتهي السكروز الموجود به ويتحول إلى فركتوز من خلال تفاعل الأنزيمات الموجودة بالعسل النحل الطبيعي.
كيف تفحص العسل في المنزل؟
الإختبار الأول:
- نقوم بإحضار صفار بيضة ونضعه في كوب، ثم نأخذ ملعقة من العسل الذي نريد اختباره ونضيفه على صفار البيضة ونقلبهم معا جيدا،ثم نتركه فترة بسيطه حتى نجد تغير في اللون والقوام فإذا أصبح القوام ثقيل ومجمد قليلا هكذا يكون العسل طبيعي.
كيف تعرف العسل الأصلي بالماء؟
الإختبار الثاني:
- نقوم بإحضار نصف كوب من الماء ونصف كوب من الخل ونضيفهم معا‘ ثم نضيف إليهم ملعقة صغيرة من عسل النحل ونقلبه جيدا مع الماء والخل.
- عندما نقلب أكثر ويذوب العسل دون تظهر فقاقيع في أعلى الكوب فذلك يدل على جودة العسل.
- من علامات جودة العسل أن عند وضعه في الماء لا يذوب بسرعة مع ملاحظة أن خيوطه أيضا متصلة مع بعضها.
الإختبار الثالث:
- نحضر شريحة خبز طرية ونضع عليها مقدار من العسل ،نلاحظ أن الخبز ينشف ويتفكك ،وبالتالي يكون العسل طبيعي.
اختبار العسل بالنار
- عند إحضار شعرة طبيعية وشعرة بلاستيكية وأحرقنا هم فإن الشعرة الطبيعية قد تحترق وتصبح رماد، أما البلاسندتيكية يشتعل أيضا ولن يصبح كتلة صلبة،نفس الشئ إذا غمسنا شئ في العسل ثم حرقناها ستشتعل وتتحول إلى رماد،دون بقاء سوائل أو أي بقايا لزجة ، فهذا هو العسل الطبيعي.
إختبار آخر:
- نحضر عود كبريت ونغمس رأسه في العسل ثم نشعله،فإذا أشتعل يكون هذا العسل طبيعي وحر.
فوائد عسل النحل الطبيعي
- يعمل على لتسليك الجيوب الأنفية والحلق.
- يعالج جفاف الفم من خلال تناول نصف ملعقة من العسل وتركها في الفم لمدة دقيقتين.
- يعالج جفاف العين من خلال إحضار قطارة بها محلول ملحي معقم ونضيف إليها العسل ونرجها ويقطر منها في العين، مدتها ثلاثة أيام فقط.
- يشفي عسل النحل من الحروق.
- يخفف من الإسهال.
- يخفف من الإمساك.
- يعمل على زيادة إمتصاص الكالسيوم %30 .
- يعالج الأنيميا وفقر الدم.
- يعالج مشاكل الضغط.
جمال
