أسهل طريقة لتحضير المكرونة بالكفتة والبشاميل
بواسطة نورلين أحمد في
تعد المكرونة بالبشاميل من أشهر الأطباق على المائدة العربية وقد تقدم بأكثر من وصفة ولكن في هذا المقال سنقدم لكم طريقة المكرونة بالبشاميل بالكفتة وبطريقة سريعة وبمقادير تكفي ل 6 أشخاص.
مكرونة الكفتة بالبشاميل
المقادير
- 500 غرام لحم مقطع مكعبات.
- باكيت مكرونة حجم صغير.
- حبة بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- 2 فص ثوم.
- حزمة صغيرة بقدونس.
- حزمة صغيرة كزبرة.
- ربع كوب بقسماط.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهار مشكل.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
مقادير البشاميل
- 3 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 5 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 4 كوب حليب.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض.
طريقة تحضير صينية المكرونه بكرات اللحم وصوص البشاميل
طريقة التحضير
نضع قدر عميق مملوء بالماء على نار عالية ونتركه حتى يغلي ثم نضيف اليه ملعقة ملح وملعقتين زيت الذرة،ثم نضيف إليه المكرونة ونسلقها لمدة تتراوح من 7 الى 10 دقائق. نقوم بتحضير الكفتة وذلك بعد فرم مكعبات اللحم مع البصل والبقدونس والكزبرة والثوم وبعد فرمهم نقوم بإضافة البقسماط اليهم والملح والفلفل والبهارات ونقوم بتقليبهم معاً جيداً بأطراف الأصابع حتى تختلط المكونات معاً ونحصل على كفتة ناعمة ومتجانسة،ثم نقوم بتشكيلها الى كرات متوسطة الحجم،ومن ثم نقوم بوضع مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم نضيف اليها زيت الزيتون ونتركه يسخن قليلاً ومن ثم نقوم بوضع كرات الكفتة في المقلاة ونقلبها جيداً من جميع الجهات حتى تجف ماؤها وتأخذ لون ذهبي.تحضير صوص البشاميل
في وعاء على نار متوسطه نضع الزبدة والزيت ونتركهم يسخنوا قليلاً ثم نضيف الدقيق والنشا نقلب جيداً حتى ينضج الدقيق ويصبح لونه ذهبي ثم نضيف الحليب ونقلب جيداً حتى يغلي قليلاً ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونطفئ النار ونضيف نصف كمية الجبن ونقلبها جيداً حتى تذوب.تحضير صينية الكفتة بالبشاميل
نقوم بتحضير صينية فرن مناسبة للتقديم ونضيف بها المكرونة بعد سلقها وتصفيتها من الماء جيداً،نقوم بتوزيع البشاميل على المكرونه ثم نضيف نوزع الكفتة عليه ثم نضع نصف الكمية المتبقية من الجبن،ثم نضع صنية المكرونة بالكفتة في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تأخذ لون ومن ثم نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة وبالعافية. طريقة عمل سلطة الأفوكادو لانقاص الوزن أفضل تتبيلة للبط المشوي المحشو بورق العنب طريقة عمل القرنبيط المقلي بالطريقة المصرية طريقة تحضير شوربة روبيان بالطماطم والخضار وجبات لو كارب دايت ليوم كامل مع سناك صحي ولذيذ طريقة تحضير فطائر البطاطس بالجبن وشوربة البطاطس اللذيذة أسهل طريقة لتحضير سلطة الكاليماري ثلاث وجبات غداء للدايت مشبعة ولذيذة وصحية خمس وجبات لنظام او كارب لخسارة الوزن طريقة عمل المارشميلو في المنزل البوريك التركي بالجبنة خطوة بخطوة
جمال
