الفوائد الصحية للكوسا وأضرارها

ما تحتوي الكوسا من فيتامينات؟

• تحتوي 100 غرام من الكوسا على 20 سعرة حرارية فقط ،و3 جرام من الكربوهيدرات ،و2 جرام فقط من السكر، وجرام واحد فقط من الألياف.
• الكوسا من الأطعمة الغنية جدا بالبوتاسيوم.
• تمدنا ب 30% من احتياجنا اليومي لفيتامين c.
• تحتوي الكوسا على نسبة بسيطة من فيتامين أ،ولكن عندما تطهو تزيد بها نسبة فيتامين أ.
• كما تحتوي أيضا على نسبة من فيتامين ب 6 وعنصر الحديد والماغنيسيوم والكالسيوم.
• تحتوي الكوسا على مادة زيا زانثين ومادة اللوتين وأيضا مادة بيتاكاروتين ،وهذه مواد قوية جدا تعمل كمضاد للأكسدة.

ماهي فوائد الكوسا الصحية؟

• تساعد في عملية هضم الطعام وذلك بسبب احتواء الكوسا على الألياف المذابة والغير مذابة أيضا ولذلك فهي تقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
• من الأطعمة المفيدة جدا لمرضى السكر، كما أنها تعمل أيضا على الحماية من الاصابة بمرض السكر وذلك لأن الكوسا لها حمل مؤشر جلايسيمي منخفض جدا،وذلك لأ، 100 جرام من الكوسا يمدنا ب 2 جرام فقط من السكر.
• تعمل على تحسين حساسية مستقبلات الأنسولين،لذلك فهي من أفضل الأطعمة لمرضى السكري ،وأيضا للأصحاء ، والمرضى في مرحلة ما قبل السكري.
• مفيدة لصحة العيون وذلك لاحتوائها على فيتامين أ،والذي يعمل على الحماية من جفاف العيون، واحتوائها أيضا على مادتي اللوتين والزيازانثين والذي يحدث لهم تراكم على شبكية العين مما قد يحميها من الضوء الزائد،بالإضافة إلى الحماية من خطر الإصابة بالمياه البيضاء.

ما فوائد الكوسا للقلب؟

• نظرا لاحتواء الكوسا على الألياف ومضادات الاكسدة ،وعنصر البوتاسيوم لذلك فهي مفيدة جدا لصحة القلب.
• علينا أن  نأخذ في الاعتبار أن أي أطعمة غنية بالألياف تكون مناسبة لمرضى القلب ولكن دون أن تحتوي على مواد ضارة.
• تساعد الكوسا في عملية إنقاص الوزن،وذلك لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية عالية، لذلك إن تناولت كميات كبيرة من الكوسا لا يحدث زيادة في الوزن.

فوائد الكوسا للبروستاتا

• تعمل الكوسا على الوقاية من مرض السرطان،فقد أثبتت الأبحاث أ، الكوسا تحمي من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا،وذلك بسبب احتوتئها على المواد المضادة للاكسدة.
• تحد من تضخم البروستاتا.

فوائد الكوسا للعظام

• تعمل على تقوية العظام ، وذلك ليس بسبب الكالسيوم الموجود بها لأن كمية الكالسيوم الموجودة بالكوسا ضئيلة جدا، ولكن بسبب احتوائها على فيتامين ك والمغنيسيوم ومادة اللوتين والزيا زانثين وهذا ما يجعلها تعمل على تقوية العظام.

ما هي أضرار الكوسا؟

• الكوسا بشكل عام ليس لها أضرار ولكن هناك بعض الأضرار التي تظهر إذا تم الإفراط في تناولها مثل:
• حصوات الكلى وذلك لانها غنية باملاح الاوكسلات،واذا كنت تعاني من حصوات الكلى يفضل تناولها بحرص.
• يمكن أن تسبب الكوسا متلازمة حساسية الفم،ويكون عبارة عن احمرار في الفم وانتفاخ في الشفاة ،ولكن حدوث هذه المتلازمة نادر جدا في الكوسا،لان الكوسة تطهى على النار وذلك بعكس الخيار.
• يجب تقشير الكوسا قبل تناولها ووضعها في الماء بالخل ،لان المبيدات الحشرية توجد على قشر الكوسا.

• الجميع يحتار في تصنيف الكوسا، والكثير يظن انها خضار وذلك بحكم تعامانا معها في المطبخ،وطريقة طهيها وإدخالها في أطباقنا ووجباتنا الرئيسية.
• الكوسا فاكهة وليست خضار ولكننا نعاملها معاملة الخضار مثل الطماطم ايضا.
• في النهاية تعتبر الكوسا من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة، وهي مفيدة جدا للجهاز الهضمي، ويحمي من مرض السكري،ومفيدة لصحة العيون، وتساعد في انقاص الوزن ،ومفيدة لأمراض القلب ،وتحمي من الإصابة بالسرطان.