شوربات لذيذة وسهلة
الكثير منا يبحث عن شئ مفضل للكبار والصغار ويكون في ذات الوقت صحي ولذيذ ففي هذا المقال سنقدم أكثر من وصفة لشوربات متنوعة وطرق تحضيرها سهل جداً كما انها مفيدة جداً خاصة في فصل الشتاء.
الوصفة الأولى
شوربة الخضار واليقطين
المكونات
- ملعقة كبيره من زيت الزيتون
- بصلة صغيرة مفرومه
- 2 فص ثوم
- 4ملاعق صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة ملح
- 400غرام من اليقطين مقشر ومقطع مكعبات
- 450 غرام من البطاطا الحلوه مقطعة مكعبات
- حبتين جزر مقطعين مكعبات
- 4 أكواب ماء مغلي.
- 30غرام من الزبدة.
طريقة التحضير
في وعاء على النار يتم وضع زيت الزيتون ثم نضيف اليه البصلة والثوم ونقلبهم جيداً ثم نقوم بإضافة القرفة والملح واليقطين والجزر والبطاطا الحلوة ثم نضيف الماء ثم نضيف الزبدة وبعد ماتنضج نتركه تبرد ثم نضعها في الخلاط وتضرب جيداً حتى يصبح قوامها كريمي ثم تقدم وبالعافية.
شوربات مفيدة
الوصفة الثانية
شوربة الخضار
المكونات
- ملعقة كبيرة زيت
- بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
- حبة جزر صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- 3ملاعق كبيرةمن الذره
- 2 ملاعق كبيرة من البازلاء
- 3 أكواب ماء مغلي
- 2 مكعب مرقة دجاج
طريقة التحضير
في وعاء على النار يتم وضع الزيت ثم نضيف البصلة ونحركها جيدا لمدة دقيقتين ثم نضيف الخضار ونضيف الماء ومرقة الدجاج ونقلبهم جيدا وتترك حتى تنضج وبهذا تكون جاهزة للتقديم.
الوصفة الثالثة
شوربة البطاطس والكزبرة
المكونات
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الزيت
- حفنة من الكزبرة الخضراء مفرومه
- 2 فص ثوم مهروس
- 400 غرام بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
- 4 أكواب ماء مغلي
- نصف كوب عصير ليمون مع نصف ملعقة ملح
طريقة التحضير
في وعاء على النار يتم وضع الزبدة والزيت ثم نضيف الكزبرة ونقلبها جيداً في الزيت والزبدة ثم نضيف الثوم ونقلب ومن ثم نضيف البطاطس ثم نضع الماء وعصير الليمون والملح ونقلبهم جيداً وتترك على النار حتى تنضج،وبهذا تكون الشوربة جاهزة للتقديم.
الوصفة الرابعة
شوربة العدس بالخضار
المكونات
- 3ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- بصله صغيرة مفرومه ناعم
- 3 حبات جزر مفروم ناعم
- 300 غرام من العدس الأحمر
5 أكواب ماء مغلي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة من الكمون
ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
طريقة التحضير
في وعاء على النار يتم وضع الزيت ثم نضيف البصلة ونحركها حتى تتحمر قليلاً ثم نضيف الجزر والعدس والماء والملح والكمون والهيل المطحون ونقلبهم جيدا ونتركها على النار حتى تنضج،وممكن ان تقدم هكذا او تضرب في الخلاط حسب الرغبة.
الوصفة الخامسة
شوربة الفطر بالكريمه السائلة والبقدونس
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الزيت
- 2 بصلة صغيرة مقطعين مكعبات صغيرة
- 2 فص ثوم مهروس
- 700 غرام من الفطر
- ملعقة كبيرة بقدونس جاف
- 3 ملاعق كبيرة من الطحين( الدقيق)
- 4 أكواب شوربة دجاج وممكن ان تستبدل بالماء
- نصف كوب من الكريمه السائلة
- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
طريقة التحضير
في وعاء على النار يتم وضع الزيت والزبدة ثم نضيف البصل ونقوم بالتحريك حتى تتحمر قليلا ثم نضيف الثوم والفطر والبقدونس والطحين ونمزجهم جيداً ومن ثم نضيف شوربة الدجاج او الماء ونتركها حتى تصل لدرجة الغليان ثم نضيف الكريمه( يمكنكم إضافة كوب من الماء اذا كنتم تفضلون ان يكون قوامها خفيف)ونتركهم يغلوا جيداً ثم نضيف البقدونس الطازج،وبهذا تكون جاهزة للتقديم.
الوصفة السادسة
شوربة الطماطم بالخضار
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 2 بصله كبيرة مقطعة شرائح
- 2 فلفل رومي أخضر مقطع شرائح
- 4 فص ثوم
- 6 حبات طماطم مقطعين شرائح
- 5 أكواب ماء مغلي
طريقة التحضير
في وعاء على النار يتم وضع الزبدة ثم نضيف البصل والفلفل والثوم والطماطم ونضيف الماء أيضا ونقلبهم جيداً ونتركها حتى تغلي وتنضج ونتركها تبرد ثم تضرب في الخلاط جيدا ثم نرجعها في وعاء على النار مره أخرى ونضيف عليها ملعقة كبيرة من دبس الطماطم ونقلبها جيداً ونضيف أيضاً كوب من عصير الطماطم ورشة ملح وتترك حتى تغلي ( يمكنكم إضافة كوب من المكرونة المسلوقة)وبهذا تكون جاهزة للتقديم.
