الفوائد الصحية للمكسرات وهل حقاً تزيد الوزن

قد يعتقد البعض ان المكسرات تزيد الوزن وذلك لوجود 650 سعرة حرارية لكل 100 جرام،وهذا اعتقاد خاطئ فالجوز والكاجو لهم خصائص صحية كثيرة للقلب والجهاز المناعي ويقي من الاضطرابات العصبية ويسهل عملية العبور،في هذا المقال ستعرفون القيم الغذائية للمكسرات وفوائدها وهل حقاً تزيد الوزن ام لا.

القيم الغذائية للمكسرات

تحتوي المكسرات على عناصر غذائية عديدة ومنها مايلي:

توفر الدهون الجيدة

تحتوي المكسرات على الزيوت ولكنها زيوت صحية وتحتوي أيضاً على أحماض دهنية غير مشبعة وخاصة أحماض أوميجا 3 الدهنية والتي تعتبر من أصل نباتي فهو يمثل ‎%‎ 11 من الدهون وله خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

تحتوي على الألياف

• في كل 100 جرام من المكسرات مايقارب 7 جرام من الالياف،فهي غنية جداً بالمعادن والفيتامينات.
• يحتوي الجوز على الكالسيوم لكل 100 جرام 75 مجم فهو ضروري جداً لبناء العظام.
• تحتوي على الماغنيسيوم امل 100 جرام 140 مجم فهو ضروري للجهاز العصبي.
• تحتوي على المنجنيز لكل 100 جرام 2.9 مجم وهو يعمل كمضاد للأكسدة.
• توفر الحديد ايضاً حيث لكل 100 جرام 2.2 مجم فهو يعمل ضد فقر الدم.
• توفر البوتاسيوم حيث لكل 100 جرام 430 مجم وهو مفيد لضربات القلب.
• تحتوي على الزنك لكل 100 جرام 2.7 مجم وهو مضاد للأكسدة مفيد وضروري للشعر والأظافر.
• يوفر الجوز الفيتامينات الضرورية لاستيعاب العناصر الغذائية وفيتامين E الذي يهتم بحماية البشرة.

هل المكسرات تزيد الوزن

تحتوي المكسرات على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولكنها غنية بالدهون الصحية والألياف التي تعمل على تسريع الشعور بالشبع واحد من تناول الوجبات الخفيفة والغير مرغوب بها،ولذلك فإن المكسرات لاتزيد الوزن.

المكسرات لإنقاص الوزن

لا تمنع المكسرات من زيادة الوزن، ولكنها لها الكثير من الفوائد الصحية والغذائية الأخرى،ويمكن تناول المكسرات في اي وقت من اليوم لإنقاص الوزن وتناوله كوجبة خفيفة في الصباح او بعد الظهر او في العشاء مع الزبادي.

فوائد المكسرات

تتمتع المكسرات بالكثير من الخصائص الصحية وذلك بسبب تركيبتها وفيما يلي تفاصيل الفوائد العديدة للمكسرات:

فوائد المكسرات للكوليسترول

• يحتوي الجوز على أحماض أوميجا 3 الدهنية وهي أحماض لها تأثير إيجابي على خفض مستويات الكوليسترول في الدم،كما انها تحمي أيضاً من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل تجلط الدم كما تحد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
• تحتوي المكسرات على عناصر غذائية مثل البوتاسيوم والذي يلعب دوراً في تنظيم ضغط الدم والفيتوستيرول وهي جزئيات مضادة للأكسدة تساهم في خفض مستوى الكوليسترول السئ.

المكسرات للدماغ والذاكرة

الجوز يحمي من الاضطرابات العصبية أيضاً،كما ان احتوائه على اوميجا 3 الدهنية والتي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والتي لها آثار مفيدة على الذاكرة والتركيز ،كما تقلل ايضاً احماض اوميجا 3 ابطاء خطر الإصابة بالتنكس العصبي مثل مرض الزهايمر.

المكسرات والوقاية من انقطاع الطمث

• تتمتع المكسرات بالعديد من العناصر الغذائية التي تُفيد النساء خلال فترة انقطاع الطمث،كما يوفر الجوز الكالسيوم المفيد لتقوية العظام ويعمل على تخفيف أعراض انقطاع الطمث مثل الهبات الساخنة التي تصيب المره من وقت الى أخر خلال هذه الفترة.
• تحتوي المكسرات على اوميجا 3 والتي لها تأثير مفيد على نفسية المرأة وذلك في حالة الإصابة بالاكتئاب الطفيف خلال فترة انقطاع الطمث.

فوائد المكسرات للجهاز المناعي

• يعتبر تناول المكسرات خياراً جيداً وطبيعياً لتقوية الجسم ضد هجمات الفيروسات والبكتيريا ،ونظراً لغناها بالأوميجا 3 فهي تحافظ على ثراء الكائنات الحية الدقيقة التي تلعب دوراً في تقوية الجهاز المناعي.
• تحتوي المكسرات على الحديد أيضاً والذي يحارب فقر الدم والذي يمكن ان يكون مسؤولاً عن انخفاض الدفاعات المناعية ضد الالتهابات.

المكسرات للشيخوخة

توفر المكسرات العديد من المعادن والفيتامينات ذات الخصائص المضادة للأكسدة مما يحد من خطر الشيخوخة المبكرة لخلايا الجسم.

المكسرات للتخلص من الإمساك

تحتوي المكسرات على الألياف وهي ذات قيمة عالية للعبور،وللمكسرات فوائد عديدة في حالات الإمساك فهي تزيد من حجم وتواتر البراز.

كم تتناول من المكسرات يومياً

يجب ان تندرج المكسرات في قائمة نظامك الغذائي المتنوع والمتوازن،ويمكن تناول حفنة من الجوز يومياً اي مايعادل 4 إلى 5 حبات من الجوز او مايعادل 20 الى 30 جرام.

الاحتياطات الصحية عند تناول المكسرات

• المكسرات تحتوي على العديد من الفوائد الصحية ولكن هناك بعض الاحتياطات التي يجب اتخاذها عند تناول المكسرات.
• يمكن ان تسبب المكسرات تقرحات في الفم بسبب الجزئيات القابضة التي تحتوي عليها، وعندما تظهر القروح في الفم بعد تناول المكسرات فهذا يعني ان التربة لا تستوعبها بسرعة.
• يجب تجنب تناول الجوز عند الأشخاص المعرضين لحصوات الكلى لان الجوز يحتوي على حمض الأكساليك الذي يمنع الكلى من أداء وظيفتها بشكل سليم.
• لا يُنصح يتناول المكسرات للأطفال قبل سن 4 سنوات لانها قد تسبب له الاختناق.