طريقة عمل كيكة البرتقال المكسيكيه
- مقادير كيكة البرتقال المكسيكية
- طريقة التحضير
- طريقة عمل جناش الشوكولاتة
- كيكة السميد بالبرتقال
تعتبر كيكة البرتقال من الكيكات الأساسية خاصة في فصل الشتاء،كما انها سهلة التحضير وجيدة المذاق وكل بلد تتميز بلمساتها الخاصة ففي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير كيكة البرتقال المكسيكيه.
مقادير كيكة البرتقال المكسيكية
- 2 حبة برتقال متوسطة الحجم.
- ملعقة من بشر قشر البرتقال.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب زيت.
- كوب ونصف من السكر.
- 2 كوب(250 غرام)دقيق(طحين).
طريقة التحضير
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم في الخلاط نقوم بإضافة البيض والبرتقال مقطع ومقشر جيداً ونضيف السكر والزيت وبشر قشر البرتقال ويتم الخلط جيداً لمدة من 3 الى 4 دقائق حتى تذوب و تختلط جميع المكونات مع بعض جيداً ويحدث رغوة ويزيد في الحجم قليلاً ويصبح لون الخليط فاتح،نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر في بولة ونخلطهم جيداً ثم نصيف عليهم الخليط السائل ونخلطهم مع بعض حتى يصبح قوامه مناسب ولا يوجد بها تكتلات،ثم نضعها في قالب مدهون بالزيت وندخلها الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لون من الأطراف ويصبح لونها دهبي ثم نخرجها ونفتحها بعود خشبي ونسقيها بعصير البرتقال ويتم تزيينه بجناش الشوكولاتة.
طريقة عمل جناش الشوكولاتة
كوب من رقائق الشوكولاته مع نصف كوب من كريمة الحلويات او الكريمة السائلة ونضع عليه ربع ملعقة من بشر البرتقال ونضعهم على نار هادئه حتى تذوب الشوكولاتة ثم نضعهم في طبق ونغطي عليهم ويوضع في الثلاجة حتى تتماسك قليلاً ثم يتم تزيين الكيك بهِ بأي شكل حسب الرغبة،ثم تقدم وبالعافية.
طريقة عمل كيكة السميد بالبرتقال
كيكة السميد بالبرتقال
المقادير
- كوب سميد
- كوب دقيق
- نصف كوب حليب بودر
- كوب الا ربع زبدة
- كوب سكر
- كوب جوز الهند (مبشور)
- نصف كوب عصير البرتقال
- 2 بيضة
- ملعقة كبيرة بشر قشر البرتقال
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية،ثم نحضر صينية الفرن ونقوم بدهنها بالزبدة والدقيق،ومن ثم في وعاء نقوم نضع الزبدة والبيض والسكر ونخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط ثم نقوم بإضافة الدقيق والسميد والبيكنج بودر والحليب البودر وبشر قشر البرتقال وجوز الهند وعصير البرتقال ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على عجينه ناعمه ثم نضعها في صينية الفرن وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج،نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها القطر مباشرة ويمكن تزيينها ببشر قشر البرتقال وشرائح البرتقال ثم تقدم وبالعافيه.
طريقة عمل قطر البسبوسة
المقادير
- كاس من السكر
- كاس من الماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة التحضير
نضيف السكر الى الماء ونمزجهم جيداً ثم نضعهم على نار عالية حتى يغلي ثم نضيف عصير الليمون ونتركهم على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نطفئ النار عليه ونتركه حتى يبرد،ونسكبه على البسبوسة فور خروجها من الفرن.
