أفكار سهلة وسريعة لإفطار رمضان
- طريقة عمل طاجن الكفتة
- طريقة عمل اللحم المفروم المحشي بالخضار
- طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس
- طريقة عمل فاهيتا اللحم
من المعروف عن شهر رمضان تقديم الأطباق اللذيذة والشهية على مائدتك خاصة في الأيام الاولى من الشهر المبارك فهذه المناسبة ينتظرها جميع المسلمين في كل عام،لذلك سنقدم لكِ في هذا المقال بعض الوصفات السريعة واللذيذة لافطار رمضان.
أكلات جديدة باللحمة المفرومة
طريقة عمل طاجن الكفتة
المكونات
- 350 غرام لحم مفروم.
- حبة بصل مفرومة.
- 1 فص ثوم مفروم.
- بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة بقسماط.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة التحضير
في طبق عميق نضيف اللحم المفروم مع جميع المكونات والبهارات ونقوم بمزجهم باليد حتى تخلط المكونات معاً جيداً ويصبح القوام ناعم ويسهل تشكيله،ومن ثم نقوم بتحضير الطواجن وندهنها بالقليل من الزيت ثم نشكل الخليط على شكل أصابع ونضعهم في الطواجن ثم نتركها على جانب حتى نحضر خلطة الخضار بالصلصة.
تحضير خلطة الخضار بالصلصة
المكونات
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- كوب كبير فلفل ألوان مقطع مكعبات.
- فص ثوم مهروس.
- حبة طماطم مفرومة.
- ملعقة كبيرة صلصة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- نصف كوب ماء.
طريقة التحضير
في مقلاة على نار يتم وضع الزيت ثم نضيف إليه الفلفل والثوم ونقلب قليلاً حتى نحتفظ بقوام الفلفل ثم نضيف الطماطم والصلصة والبهارات ونخلطهم معاً جيداً ثم نضيف الماء ونترك الخليط حتى يغلي ثم نطفئ النار،ومن ثم نقوم بوضع هذا الخليط في الطواجن على الكفته ونضع على الوجه القليل من جبن الشيدر او جبن الموزاريلا وندخلها الى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 160 لمدة 25 دقيقة ثم تقدم مع أرز بالشعرية وبالعافية.
رول اللحمة المفرومة بالخضار
طريقة عمل اللحم المفروم المحشي بالخضار
المكونات
- 500 غرام لحم مفروم.
- بيضة.
- نصف كوب بقسماط ناعم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- رشة فلفل اسود.
- بصلة مفرومه ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو او الصلصة.
حشوة رولات اللحم
- كوب جزر شرائح طويلة.
- كوب بازلاء.
طريقة التحضير
في طبق عميق نضيف جميع المكونات ونخلطهم معاً جيداً حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح القوام ناعم،ثم نأخذ قطعة على شكل دائرة ونفردها بإستخدام فرادة العجين ثم نضع بها الجزر والبازلاء ونلفها على شكل رول مع ضغط الجوانب وقفلها جيداً ولفها باستخدام بلاستيك تغليف الطعام ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعه حتى تتماسك وبعد ان نخرجها نزيل البلاستيك من عليها ونضعها في ورق ونلفها جيداً بطريقة محكمة ثم نضعها في صينية الفرن وندخلها فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة،ثم تخرجها ونقوم بوضع ملعقة كبيرة من الصلصة في كوب ماء ساخن ونسقي به رولات اللحم وندخلها الفرن تحت الشوايه لمدة ثلاث دقائق حتى تشوى قليلاً من الوجه وتتماسك بشكل أكبر،وبعد ان نخرجها من الفرن نتركها قليلاً حتى ترتاح ثم تقطع وتقدم وبالعافية.
صينية كفتة بالفرن
طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس
المكونات
- 500 غرام لحم مفروم.
- حبة طماطم مفرومه.
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر.
- حبة بصل مفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 3 حبات بطاطس مقطعة شرائح رقيقة.
طريقة التحضير
في طبق عميق يتم وضع جميع المكونات ونعجنهم معاً حتى تمتزج المكونات جيداً وبعد خلطهم جيداً باليد نتركها على جانب ونقوم بتحضير الصينيه ونمسحها بالقليل من زيت الزيتون،ثم نقوم بفرد اللحم في الصينية ونضغطه جيداً ثم نقوم بوضع البطاطس على دوران الصينية ويمكن إضافة الطماطم الشيري او الفلفل الحار على وجه الصينيه ،ثم نقوم بتحضير الصوص الخاص بها وهو عبارة عن كوب ماء وملعقة من معجون الطماطم وملعقة صغيرة من الملح مع ملعقتين من زيت الزيتون وبعد ان نقلبهم معاً جيداً يتم وضعهم على صينية البطاطس ونقوم بتغطية الصينية بورق الخبز ثم ورق الالمنيوم عليه وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة ثم نخرجها ونزيل عنها ورق الخبز وورق الالمنيوم وندخلها مرة آخرى الفرن لمدة نصف ساعة أيضًا ثم تقدم وبالعافية.
طريقة عمل فاهيتا اللحم
المكونات
- ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة صويا صوص.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مقطع شرائح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومه.
- ملعقة كبيرة فلفل حار مقطع.
- لحم مقطع شرائح طويلة.
طريقة التحضير
في طبق غويط نضيف جميع المكونات عدا اللحم ونمزج الخليط معاً جيداً ثم نضيف اليه اللحم ونقلب اللحم جيداً في هذا الخليط ثم نغطيها ونتركها لمدة نصف ساعه.
في مقلاة على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة من الزبدة وبعد ان تسخن المقلاة جيداً نضع شرائح اللحم ويفضل ان تكون المقلاة واسعة ونتركها لمدة دقيقتين لكل جه ثم نخرج اللحم في طبق ونغطيها حتى تحافظ على قوامها الدين ،وفي نفس المقلاة نضع بصلة مقطعة شرائح ونضيف اليها فص ثوم مفروم ونقلبهم معاً جيداً حتى يصبح لونهم ذهبي ثم نضيف شرائح الفلفل الألوان ونقلبهم قليلاً بحيث لايتغير لون الفلفل ثم نضيف اليها اللحم مره اخرى ونقلبهم معاً لمدة دقيقة وبهذا تكون جاهزة للتقديم مع الأرز او خبز التورتيلا وبالعافية.
وصفات وأفكار جديدة ولذيذة لوجبة السحور
أفضل تتبيلة للبط المشوي المحشو بورق العنب
طريقة عمل القرنبيط المقلي بالطريقة المصرية
خمس وجبات لنظام لو كارب لخسارة الوزن
ثلاث وجبات غداء للدايت مشبعة ولذيذة وصحية
طريقة عمل المارشميلو في المنزل
البوريك التركي بالجبنة خطوة بخطوة
