وصفات وأفكار جديدة ولذيذة لوجبة السحور
بواسطة نورلين أحمد في
الكثير مننا يبحث عن أفكار ووصفات جديدة للسحور وتكون خفيفة وسريعة ففي هذا المقال سنقدم لكم وصفات بمكونات بسيطة دون لحم أو دجاج عن طريق إضافة بعض المكونات البسيطه للأطباق التقليدية وتحويلها لوجبات لذيذة ومختلفة.
طريقة عمل فول القلابة
فول القلابة
المكونات
- ملعقتين زيت.
- بصلة مفرومه ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- قرن فلفل أخضر حار.
- 2 حبة طماطم مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- 2 كوب فول مدمس دون إضافات.
- ربع كوب ماء.
طريقة التحضير
في مقلاة على النار يتم وضع الزيت ثم نضيف اليه البصل ونقلبه جيداً في الزيت ثم نضيف الثوم ونمزجهم معاً ثم نضيف معجون الطماطم ونقلبها حتى تسخن جيداً وبعدها نضيف الفلفل الحار ونقوم بتشويح الفلفل مع البصل والثوم ومعجون الطماطم ومن ثم نقوم بإضافة الطماطم المبشورة نقلبهم الطماطم جيداً مع المكونات ونتركهم حتى يصبح القوام ثقيل ثم نضيف التوابل ونضيف الفول ونقلبه جيداً ونتركه حتى يصل للغليان ثم نقوم بفرم الفول بإستخدام محضرة الطعام أو الهاند بلندر ونضرب الخليط حتى يصبح ناعم تماما ثم نضيف ربع كوب من الماء ونتركه على نار هادئة لمدة خمسة دقائق ثم نضعه في طبق التقديم ونزينه بالقليل من البصل الابيض المفروم ونرش عليه القليل من الزيت ويقدم بالعافية.طريقة عمل حمسة الجبنة
حمسة جبن فيتا
المكونات
- 250 غرام من الجبن قليل الملح.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 حبة طماطم شيري مقطعة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- رشة زعتر.
- رشة ملح.
- كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات.
طريقة التحضير
في مقلاة على النار يتم وضع الزيت ثم نضيف الثوم والطماطم ونقلبهم معاً قليلاً ثم نضيف معجون الطماطم والزعتر والملح ونقلب جيداً ثم نضيف الفلفل ثم نضع الجبن ونضع عليها رشة زعتر ثم نقوم بتغطية المقلاه ونتركها على نار هادئة لمدة خمسة دقائق حتى تطبخ الجبن جيداً ويصبح قوامها كريمي ثم نقلبها مع الطماطم وبذلك تكون جاهزة للتقديم وبالعافية.وصفة فطيرة البطاطس
فطيرة البطاطس
المكونات
- 3 حبات من البطاطس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
نقوم بسلق البطاطس في وعاء مغمور بالماء ثم نقوم بهرس البطاطس جيداً ونضع عليها التوابل وتقلبهم معاً جيداً،ثم نأتي بمقلاة مدهونة جيداً بالزبدة ونفرد نصف كمية البطاطس بها بشكل متساوي ونضع فوقها شرائح جبن موزاريلا مع مرعاة عدم وضع الجبن في الأطراف ثم نفرد النصف الآخر من البطاطس بشكلٍ متساوي ونضع المقلاة على نار متوسطة حتى تتحمر فطيرة البطاطس من الأسفل ثم نقلب الفطيرة في طبق ونضع ملعقة زبدة في المقلاة ونضع الفطيرة على الجهة الثانيه حتى تتحمر جيداً ويصبح لونها ذهبي وبذلك تكون جاهزة للتقديم وبالعافية.طريقة عمل اللحسة بالجبن
لحسه بالجبن
المكونات
- بصلة مفرومة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- حبة طماطم مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- 4 بيضات.
- ربع كوب جبنة كريمي.
طريقة التحضير
في مقلاة على النار يتم وضع الزيت ثم نضيف البصل ونقلبه جيداً حتى يصبح لونه ذهبي فاتح ثم نضيف معجون الطماطم ونقلبه مع البصل حتى يسخن قليلاً ثم تضاف الطماطم المبشورة ونقلب أيضاً ثم نضيف التوابل ونترك هذا الخليط على نار هادئه حتى يصبح قوامه ثقيل،ثم نقوم بخفق البيض في طبق ونرش عليه فلفل أسود ثم نضيف البيض الى الطماطم ونقلبهم معاً جيداً ونتركها حتى ينضج البيض ثم نقوم بوضع الجبن فوق البيض ثم نغطي المقلاة ونترك الجبن ينضج مع البيض والطماطم لمدة ثلاث دقائق وبهذا يكون جاهز للتقديم وبالعافية. أسهل وألذ مشروبات لعطش رمضان أفضل تتبيلة للبط المشوي المحشو بورق العنب سموثي الشوفان لانقاص الوزن طريقة عمل القرنبيط المقلي بالطريقة المصرية أسهل طريقة لتحضير سلطة الكاليماري طريقة تحضير فطائر البطاطس بالجبن وشوربة البطاطس اللذيذة البوريك التركي بالجبنة خطوة بخطوة طريقة عمل المارشميلو في المنزل طريقة تحضير تشيز كيك بالتوت بالفرن طريقة تحضير شوربة روبيان بالطماطم والخضار
جمال
