طريقة تحضير تشيز كيك بالتوت بالفرن
الطبقة الأولى
المقادير
- كوب من البسكويت المطحون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير
يتم تقليب البسكويت مع السكر والزبدة جيداً ثم نقوم برصهم في قالب التشيز كيك مدهون بالزبدة،ومن ثم نضعهم في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية وتخبز لمدة 10 دقائق،ثم توضع على جنب لتبرد حتى يتم وضع الطبقة الثانيه عليها.
الطبقة الثانية
المقادير
- 3 علب جبنة كريمي
- كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 4 بيضات
- كوب قشطة حامضة
- ملعقة كبيرة فانيلا
طريقة التحضير
يتم وضع السكر والجبنة الكريمي في إناء ويتم خلطهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً ثم يضاف اليهم الدقيق والقشطة والفانيلا ثم نقوم بإضافة البيض بالتدريج وخفقة بدرجة متوسطة حتى يمتزج جيداً مع الخليط،ثم نقوم بسكبه فوق الطبقه الأولى المخبوزة والباردة ثم تخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية ثم تترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة،ثم نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
طريقة عمل صوص التوت للتشيز كيك
الطبقة الثالثة
المقادير
- كوب ونصف توت طازج
- ربع كوب سكر
- ملعقة كبيرة عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- ملعقة كبيرة ماء بارد
طريقة التحضير
في إناء على نار متوسطة يتم وضع التوت الطازج والسكر وعصير الليمون ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح التوت طرياً وممزوج مع باقي المكونات،وفي إناء اخر على نار متوسطة يتم وضع النشا والماء ويتم التقليب جيداً حتى يصبح القوام تقيل ثم نضيفة في الاناء فوق التوت والمكونات الآخرى ويترك المزيج يغلي على نار هادئه لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط سميكاً ثم يُرفع عن النار ويترك حتى يبرد ثم نضعه عند التقديم في قالب التشيز كيك على الطبقات الاولى والثانيه ويقدم وبالعافية.
تشيز كيك بارد
طريقة تحضير تشيز كيك التوت بدون فرن
الطبقة الأولى
يتم طحن 200 غرام من البسكويت ثم نضيف اليهم 100 غرام زبدة مذابة ونقلبهم جيداً ثم نضعهم في قالب التشيز كيك ونفردهم في القالب ونضغطهم جيداً ونضعهم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الطبقة الثانية
في إناء يتم وضع 400 غرام من الجبنة الكريمي وعليهم رشة من سكر الفانيلا و80 غرام سكر بودر ويتم ضربهم بالمضرب الكهربائي حتى يختلطوا معاً جيداً،وفي وعاء أخر يتم وضع 200 غرام من القشطه ويتم ضربها بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمها ويصبح قومها كريمي ثم نضيف عليها خليط التشيز ونمزجهم مع بعض جيداً ونفردهم على طبقة البسكويت جيداً ثم نضعهم في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
الطبقة الثالثة
صوص التشيز كيك
في إناء على النار يتم وضع 200 غرام من التوت و40 غرام سكر وملعقتين ماء ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق ثم نتركه يبرد وتصفية وعند التقديم يتم وضعه على التشيز ويمكن تزيين التشيز كيك بحبيبات التوت ثم تقدم وبالعافيه.
طريقة عمل كيكة البرتقال المكسيكية
