ميني فطائر ب 4 حشوات مختلفة ولذيذة
تعتبر الفطائر من الأكلات المفضلة والسريعة والتي تقدم في وجبة الإفطار كطبق أساسي او تقدم في وجبة الغداء والعزائم كطبق جانبي وقد اشتهرت في جميع البلاد العربيه وتختلف طرق عجينها من بلد للأخر كما تختلف أيضاً انواع حشواتها ،في هذا المقال سنقدم لكم فطائر بعجينة سهلة وطرية كما سنقدم أيضاً حشوات مختلفه ولذيدة وسريعة التحضير.
طريقة عجينة قطنية هشة
مكونات العجينة
- كوب زبادي دافئ بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب زيت.
- كوب ماء دافئ.
- ثلاث ملاعق حليب بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة متوسطة خميرة فورية.
- 4 كوب دقيق(طحين).
طريقة تحضير العجينة
- في طبق عميق يتم وضع الزبادي والماء والزيت وحليب البودر والسكر ورشة الملح ونخلط المكونات معاً،وبعدها نضيف البيكنج بودر والخميرة والدقيق ونعجنهم جيداً حتى يصبح قوامها متماسك(تعجن لمدة 5 دقائق اذا وضعت في العجان) ويمكن اضافة الدقيق اذا كان العجين يحتاج وبعد العجن يتم وضعها في مكان دافئ لمدة ساعه حتى تختمر.
- بعد التخمير نقوم بفردها وتقطيعها الى دوائر او مربعات ثم نقوم بدهنها بصفار بيضه مع رشة فانيلا وخل وحليب ثم نضع على الوجه سمهم وندخلها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد اخراجها من الفرن نفتحها من النصف ونحشيها بالحشوات المتوفرة.
حشوة فطاير دجاج لذيذة
حشوة الدجاج
المقادير
- ملعقة كبيرة زيت.
- 2 فص ثوم مهروس.
- حبة بصل مقطعة مكعبات.
- 200 غرام صدور دجاج فيليه مقطعه مكعبات صغيرة.
- ربع ملعقة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- نصف ملعقة مسحوق الكاري.
- نصف ملعقة بهارات دجاج.
- حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات.
- حبة جزر مبشورة.
- طبق صغير بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
في مقلاة على النار يتم وضع الزيت ونضيف اليه البصل والثوم ونحمسهم حتى يذبل البصل وبعدها نضع صدور الدجاج المقطعة مكعبات ثم نضيف الملح والبهارات والفلفل الرومي والجزر والبقدونس الأخضر ونقلبهم قليلاً ثم نرفعهم من على النار وبعدها ممكن ان نخلط الصوص مع الحشوة ويتم حشو الفطائر بها.
الصوص
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- ملعقة كبيرة صوص الرانش.
- ملعقة كبيرة صلصة فرنسية.
نقوم بخلط المكونات معاً حتى يصبح القوام كريمي وبهذا يكون الصوص جاهز.
حشوات معجنات سهلة وسريعة
حشوة التونة
المقادير
- علبتين تونه مصفاه.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- 2 ملعقة كبيرة جبن سائل.
- رشة ملح.
- رشة فلفل اسود.
- رشة ثوم بودر.
- جزره مبشورة
طريقة التحضير
في طبق عميق يتم وضع جميع المكونات ونقلبهم معاً وبهذا تكون الحشوة جاهزة للإستخدام.
حشوات فطاير اجبان
حشوة الأجبان
المقادير
- 150غرام علبة جبنة فينا.
- ملعقة كبيرة جبن سائل.
- 150 غرام لبنه كريمية.
- حبتين جبن مثلثات.
- نعناع مفروم.
تخلط جميع المكونات معاً في طبق عميق وبعدها يتم وضع الحشوة في قمع التزيين ونحشي الفطائر بها.
أسهل طريقة لعمل كيك الشوكولاته باللوز
أسهل طريقة لعمل لانشون الدجاج في البيت وبدون اضافات كثيرة
طريقة عمل كيكة الباندا الباردة باربع طبقات
أسهل طريقة لتحضير المكرونة بالكفتة والبشاميل
طريقة عمل سلطة الأفوكادو لانقاص الوزن
أفضل تتبيلة للبط المشوي المحشو بورق العنب
طريقة عمل القرنبيط المقلي بالطريقة المصرية
طريقة تحضير شوربة روبيان بالطماطم والخضار
أسهل طريقة لتحضير سلطة الكاليماري
البوريك التركي بالجبنة خطوة بخطوة
طريقة عمل الدونات الهشة المقلية
